Innovative StartUps gibt es nicht nur im IT-Bereich
StartUps im IT-Bereich gelten als besonders innovativ und trendy. Dabei gibt es Banchen, die genauso zukunftweisende Ideen und Unternehmenskulturen hervorbringen: Zum Beispiel Brauereien. Denn Austin ist bekannt für seine Micro-Breweries, die ganz außergewöhnliche Biere brauen.
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Einer von diesen innvativen Bier-Brauern ist der knapp dreißigjährige Joe Morefield, der von einer etablierten Brauerei in Colerado ins Pinthouse Pizza in Austin wechselt – ein Brewpub, der erst vor wenigen Monaten geöffnet hat. Neben der Brauerei und dem Pub bietet das Pinthouse Pizza auch verschiedene amerikanische Speisen.
Vom Philosophie-Studium zum Bierbrauer
Joe hat das Bierbrauen im College in Colerado begonnen – erstmal nur als Hobby, neben dem Philosophiestudium, wie er sagt. Ein Professor hatte ihn dazu gebracht. Kunst und Philosphie beeinflussen seine Tätigkeit bis heute: „Ich fühlte mich immer künstlerisch berufen, aber zwischen Zeichen, Kunst oder Schreiben konnte ich nie die richtige Kunst finden: Bierbrauen war einfach sinnvoll für mich“, sagt Joe.
Seine Master-Arbeit schrieb er in Kommunikationswissenschaften, es ging es um Belgische Bierbrau-Kunst. Kurz darauf begann er bei Odell Brewing Co, einem der bekanntesten Bierbrauer der USA, wo er schon bald ein Team von 20 Bierbrauern leitete.
Etablierte Unternehmen: Die kreative Freiheit fehlt
„Ich war sehr glücklich, hier die verschiedenen Aspekte der Bierbraukunst kennenzulernen“, sagt Joe. Doch was ihm fehlte, war die kreative Freiheit, die Interaktion mit Menschen: „In Colerad machen sie tolles Bier, aber es war nicht meine Generation“, erzählt er.
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Und fährt fort: „Ich wollte mein Bier an Menschen verkaufen, mit denen ich redete und ihnen beim Drinken zusehen“, sagte Joe. Und das Konzept von Pinthouse Pizza war genau das, was er suchte.
Der Vorteil an Start-Ups: Zusammenhalt und Gemeinschaft
Denn das Pinthouse Pizza ist ein offener Pub, in dem sich die Brauerei direkt neben der Theke befand. Arbeiten, Drinken, Gesesllschaft – das was, was Joe, der eigentlich aus Minesota stammt, davon überzeugte, nach Texas zu ziehen.
Überhaupt ist das Community-Denken ein wichtiger Aspekt von Joes Arbeit und Erfolg: „Nach Austin kommen zahlreiche kreative Leute. Wir haben großartige Neighborhouds hier“, berichtet er über seine neue Heimat. Dieser Zusammenhalt und Austausch untereinander ist, was die kleinen StartUps so erfolgreich macht.
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